第四十六条 食品出产企业该当就下列事项造订并执行节造要求，保障所出产的食品切合食品安全尺度：

（一）原料采购、原料验收、投料等原料节造；

（二）出产工序、设备、贮存、包装等出产关键环节节造；

（三）原料检验、半制品检验、制品出厂检验等检验节造；

（四）运输和交付节造。

第四十七条 食品出产经营者该当成立食品安全自查造度，定期对食品安全情况进行查抄评价。出产经营前提产生变动，不再切合食品安全要求的，食品出产经营者该当立即采取整改措施；有产生食品安全变乱潜在风险的，该当立即终场食品出产经营活动，并向地点地县级人民敌灾食品药品监督治理部门汇报。

第四十八条 国度激励食品出产经营企业切合优良出产规范要求，执行风险分析与关键节造点系统，提高食品安全治理水平。

对通过优良出产规范、风险分析与关键节造点系统认证的食品出产经营企业，认证机构该当依法执行跟踪调查；对不再切合认证要求的企业，该当依法撤销认证，实时向县级以上人民敌灾食品药品监督治理部门传递，并向社会颁布。认证机构执行跟踪调查不得收取用度。