第一节 通常划定

第三十三条 食品出产经营该当切合食品安全尺度，并切合下列要求：

   （一）拥有与出产经营的食品种类、数量相适应的食品原料处置和食品加工、包装、贮存等场所，维持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他传染源维持划定的距离；

   （二）拥有与出产经营的食品种类、数量相适应的出产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处置废水、存放垃圾和拔除物的设备或者设施；

   （三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全治理人员和保障食品安全的规章造度；

   （四）拥有合理的设备布局和工艺流程，预防待加工食品与直接入口食品、原料与制品交叉传染，预防食品接触有毒物、不洁物；

   （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前该当洗净、消毒，炊具、用具用后该当洗净，维持清洁；

   （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备该当安全、无害，维持清洁，预防食品传染，并切合保障食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起贮存、运输；

   （七）直接入口的食品该当使用无毒、清洁的包装资料、餐具、饮具和容器；

   （八）食品出产经营人员该当维持幼我卫生，出产经营食品时，该当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，该当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；

   （九）用水该当切合国度划定的生涯饮用水卫生尺度；

   （十）使用的洗涤剂、消毒剂该当对人体安全、无害；

   （十一）司法、律例划定的其他要求。

非食品出产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，该当切合前款第六项的划定。